3．白灼竹节虾

食材

竹节虾500克，姜、葱、蒜、料酒、糖、玉米油适量。

烹饪灶具

神州三环火营养灶。

烹饪要点

（1）竹节虾用清水浸泡一会儿，洗净，葱、蒜切末，姜切片。

（2）锅内放水，放入油和姜片烧开。

（3）水烧开后，再倒入料酒，将虾放入煮6～7分钟至虾颜色变红，虾尾卷起即可出锅。

（4）可以另起油锅，把姜、葱、蒜末全部爆香，倒入适量生抽，再加上少许糖煮开以后作为蘸料。