4．土豆炖羊肉

食材

羊肉500克，土豆1个，葱1棵，姜1块，蒜2瓣，食盐、料酒、生抽、孜然、白糖、胡椒粉、植物油适量。

烹饪灶具

神州三环火营养灶。

烹饪要点

（1）将羊肉洗净、切块，土豆切块。

（2）热锅倒上植物油，放入葱、姜、蒜炒香。

（3）加入羊肉块，炒到肉熟。

（4）加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味。

（5）加入土豆翻炒，再加水没过土豆。

（6）水烧开后加入胡椒粉，转中火烧30～45分钟。

（7）大火收汁，出锅。