二 合作开发模式

合作开发包括共同开发与委托开发，是产学研合作各方合作进行或一方委托另一方进行对新技术、新产品、新工艺和新材料及其系统的研究开发。共同开发需要企业投入人力、资金，利用高校的先进科研设备和人力资源开发新材料、新产品；委托开发对于企业来说，只需要投入资金，或者由企业根据生产和市场需求提出合作要求，或者由高校根据所掌握的技术将其推向生产，合作各方共同参与。合作开发的项目一般情况下都是企业在生产过程中面临的需要尽快解决的技术难题，或者是企业认为有市场潜力的新产品，所以这种模式下一般是围绕企业提出的问题展开的，而且对技术开发周期有着较为明确的要求，技术开发难度比较大。

这是一种半紧密型的产学研合作组织，日本已经将这种合作创新的组织方式进行制度化，形成了高校与企业之间的“共同研究制度”和“委托研究制度”。这种组织形式能够较好地体现优势互补效应，双方合作比较深入，抗风险能力比较高。这种模式也是美国高校与企业之间合作普遍采用的一种方式。随着我国社会经济的快速稳定发展，集中多方力量与优势进行技术攻关、实现高技术产业化已经成为产学研合作发展过程中的一种非常重要的形式。

【典型案例：湖南农业大学与南山牧业的委托开发】

湖南南山牧业有限公司地处中国南方最大的高山优质奶源基地，是一家生产学生奶、高端液态奶、有机奶粉，从原料到加工拥有完整产业链的现代化乳品企业。公司采用国内一流的液态奶生产设备，拥有全自动无菌灌装生产线2条，整个生产过程由电脑实时监控，经过净乳、巴氏杀菌、高压均质、UHT瞬时杀菌、全封闭自动灌装等26道严格的工艺程序。公司立足于南山优质的草场资源和壮美的自然风光优势，将大力发展奶牛养殖和乳制品生产加工，通过3—5年努力，将南山建成中国南方最大的山地奶牛生产基地、有机精品乳生产基地、湖南省最大的学生奶供应基地，以及牧业旅游观光基地。

2014年8月3日，湖南南山牧业有限公司总经理康军战与湖南农业大学校长符少辉在城步就南山牧场草地调查评估、牧草引种试验及示范草场规划项目签约。该项目是根据2013年12月26日双方签订的《国家新农村发展研究院城步奶业特色产业基地框架协议》和《城步苗族自治县奶业中长期规划（2014—2020年）备忘录》精神，双方经过平等协商达成的协议。该项目主要内容是湖南农业大学为湖南南山牧业有限公司提供南山牧场草地现状及生产潜力评估报告；牧草及青饲作物引种试验报告；牧草及青饲作物栽培及加工贮藏技术规范；100—200头奶牛的示范草场设计图；示范草场牧草、饲料作物配置方案；示范草场草地培育改良与利用管理方案。

【典型案例：南京农业大学与雨润食品产业集团的共同开发】

如今，备受关注的食品安全、水资源危机、环境污染等问题不仅与老百姓的日常生活息息相关，也不断困扰着各级政府部门。通过与企业、政府的协同创新，南京农业大学充分发挥学科特色，将目光瞄准这些关系国计民生的“大难题”。南京农业大学与江苏省雨润食品产业集团的合作，在肉食品安全领域取得了一系列的成果。“企业在生产过程中会遇到很多技术问题，单靠我们企业的力量很难解决，但自从有了南京农业大学专家的帮助，我们的很多难题都迎刃而解。”雨润食品产业集团有限公司总经理助理江红波说。雨润食品公司曾经由于工艺不过关，导致产品保质期短，经常被超市退货。南京农业大学专家得知此事，专程到企业进行调研，发现这里的肉制品在生产中最大的问题就是杀菌工序人为控制，导致温度和时间很难精确掌握。针对这一难题，专家和企业组成研究团队，研制出了一种杀菌冷却一体化设备。“通过整个杀菌工序、温度、时间都可以电脑控制，有效地提高了产品品质。”南京农业大学食品科技学院副院长徐幸莲介绍。

在多年合作中，南京农业大学将科研成果在雨润集团实现转化应用进而推广辐射，根据企业生产过程中遇到的技术难题进行定向攻关。如今，该校与雨润集团在校内联合建设“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”，共同开发了冷却肉加工全程质量控制、传统肉制品现代化加工等技术，提升了企业科技创新水平和产品的科技含量，企业新增经济效益50多亿元。此外，由南京农业大学“国家肉品质量安全控制工程技术研究中心”牵头制定的鸭肉标准和鹅肉标准分别在2008年和2011年被联合国正式采用为国际标准。该校不仅为解决中国的肉品安全问题贡献了自己的力量，还彰显了在国际肉品质量安全领域的影响力。