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郇味苏菜
更新时间:2023-09-26 18:45:07 最新章节:传统菜肴与师门技艺
书籍简介
中华饮食文化源远流长,传承从来没有停止,传统技艺代代相传,生生不息。没有老一代的薪火相传,就没有今天菜品多样、口味独特、味道经典的师门厨学。淮扬菜在饮食行业中占有极其重要的地位,开国第一宴中有诸多菜品属于淮扬菜。本书由国宝级烹饪大师、泰斗级淮扬菜大师李玉芬组织编写,内容涉及淮扬菜的历史及发展,重点讲述了京朝淮扬菜的历史渊源、师门文化、脉系传承及代表菜肴,为师门的承前启后做出了贡献。
品牌:凤凰壹力
上架时间:2023-04-01 00:00:00
出版社:河北教育出版社
本书数字版权由凤凰壹力提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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李玉芬主编
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