在杂役收拾的间隙，凌轩来到刘掌柜的身边：“掌柜的，你对我的期望有点太高了。”
刘掌柜擦了擦并不存在的汗，自是明白凌轩的意思：“这场比完，先到此为止，晚上继续。”
两人又交头接耳了一番，达成了某种共识后，凌轩招呼身后的柳柏文与二牛进场。
三人不过系个围裙的功夫，一位店丫头便送来一只茶筅，凌轩随手将它递给二牛。
二牛不明所以的接过，正欲发问。
凌轩又将一个鸡蛋打入瓷碗，一并给了二牛：“二牛，你是我们中力气最大的，能像那张师傅一样把鸡蛋打发吗？”
“啊？”二牛从未想过自己才出道就要对标醉仙楼大师傅，“那个，我试试。”
他接过瓷碗和茶筅，深吸一口气后开始用力搅拌。
不过半盏茶的功夫，凌轩便知道是自己太强人所难了。
除了有比平时更多的气泡外，并没有什么蓬松的状态可言。
“好了好了，不用了。”
凌轩一边薅了把头发，一边制止了这无意义的尝试。
二牛拿着瓷碗，满脸愧疚，不敢言语。
凌轩拍了拍他的肩膀：“先别管这个了，为师自有妙计，快去生火。”
“柏文，和一白面，再和一玉米面。”
随着他吩咐完，两人立刻行动起来，一人忙着生火，另一人则迅速揉面。
凌轩挑了一把顺手的菜刀，又拿起一块牛肉放在案板上。
左手稳稳按住牛肉，右手持刀，缓缓推进。
薄如蝉翼的肉片从刀锋下翻飞而出，有风一吹，竟如羽毛一样在半空飘荡。
正是凌轩的厨艺“千丝万缕”。
周围的人看见这一幕无不瞠目结舌，议论纷纷，这实在是太令人难以置信了。
要不是那张师傅太过惊艳，凌轩也不以至于祭出自己的看家本事。
见二牛已经生完了火，凌轩吩咐道：“快帮我把牛肉垒起来，别再被风吹跑了。”
二牛应了一声，连忙赶来护住那些薄如蝉翼的肉片，小心地将其叠放在案板上。
不多时，凌轩的案板上，便垒起了一摞整齐的肉片。
凌轩一边切一边说道：“二牛，你可以学学这个，如果以后不想在醉仙楼干了就回家乡去开家拉面店，每份面放两片这种薄如蝉翼的牛肉就够了，比那些切块牛肉看着大，还便宜。”
二牛应了一声，似有所悟地点了点头。
凌轩切完最后一刀，随手抹了一下刀刃，突然想到了什么：“哦，还有一件事，铁牛啊，如果有人说他不吃葱花，记住连牛肉也不要给他。”
“嗯？”
二牛疑惑出声，但凌轩没有解释为什么，只是转了转菜刀，将其砍在案板上，端起牛肉向柳柏文走去。
“柏文，把那些肉片拿去腌制一下，加点盐，胡椒粉，再来点黄酒。”
柳柏文连忙应声接过肉片，还不忘示意凌轩面已经和好。
凌轩将白面擀开，又将玉米面擀开，随后将两片面皮叠在一起，铺上腌制好的牛肉，简单对折了一次后压实，重新擀成一张。
他挥刀如风，刀锋划过夹心面饼，将其切成发丝状。
柳柏文见状上前提醒：“师傅，这次可是要求做饺子，你这，应该算作是面吧。”
凌轩语气透着无奈：“若我也去做饺子，如何比得过那张师傅的金鱼饺？他的手艺精湛至极，我只能另辟蹊径，做一个夹心面条了。”
在凌轩如柳柏文交谈的时候，众人看见凌轩切面，也纷纷议论起来。
很快，这一张面饼，就被凌轩全部切成了丝状。
他随手抓起一把，抖了一下，有玉米面作为粘合，夹心面条牢牢成形，并不会被轻易抖散。
凌轩对此甚是满意，转身吩咐道：“二牛，去砍些牛骨头来；柏文，你负责炖一锅骨头汤。”
两人应声而动，各自忙碌。
凌轩则制备起了小料，切起了泡菜碎和葱花。
等到凌轩切完擦刀的时候，他也闻到了一股浓郁的骨汤香。
凌轩另起了一锅开水，将切好的夹心面条下入锅中。
待面条浮起，他迅速用漏勺捞出，盛入碗中再舀上一勺骨头汤，随手撒上些许葱花和泡菜碎点缀。
“牛肉面，礼成。”凌轩例行公事的念叨了一句。
【白案熟练度+1】
【厨技：白案（2/100）】
做完这一切后，凌轩向刘掌柜等人示意可以上菜，负责传菜的店丫头们缓步行来。
将成品与她们展示了一番后，凌轩便不再负责后续，如何摆盘和上菜便全部交由她们了。
凌轩才将围裙搭上竹架，刘掌柜就匆匆走了过来：“小轩，你当真就这么随意，怎么做起面条来了？”
“掌柜的，我还是那句话，你对我的期望有点太高了，”凌轩无奈地摊手，“掌柜的，我们都看见了，那可是能拍断炒勺的蛮力，我怎比得。”
刘掌柜闻言也不由的苦恼道：“可是，这怎么算呢？”
“掌柜的你且看贵客们如何点评吧，漂亮话我们之前不是已经串好了吗。”凌轩指了指台下正议论纷纷的人群。
两人一时无言，凌轩与刘掌柜都搓起了下巴，各有所思。
杂役们忙碌地洗锅刷灶，准备迎接下一场比试。
凌轩唱罢，又该王师傅登场。
他的表现就很普通了，刀工不如凌轩，白案不如老张，并没有什么出彩之处。
贵客们很快就对他失去了兴趣，现在争论的焦点仍然是，凌轩这夹心面，到底算不算一种饺子。
依次品鉴完三种饺子后，刘掌柜站了出来，宣布结果：“今日大家很喜欢凌师傅的手艺，但是很遗憾，凌师傅的夹心面更客观来说，是一种面条，实在与今天的饺子主题不符合，因此胜者是张德山，张师傅。”
不免有二三嘘声起落。
刘掌柜赶忙继续说道：“实在抱歉扰了各位雅兴，这边我们需要调整一下，各位可以先四处游玩一下，我醉仙楼给各位安排了生旦净丑，笙歌燕舞，美酒佳肴，大家且先移步，还有一场，我们申时再赛。”