第26章 蟹满汉

通常，用一种食材，做出种种不同的菜，都叫什么什么宴，但以螃蟹入馔，蟹宴的称呼似乎不够，应该用三天三夜也吃不完的满汉全席来形容，叫作“蟹满汉”。

从凉菜算起，北海道的大师傅把一只大蟹钳的壳剥了...