第19章 舌尖上的华夏

【舌尖上的华夏！】

一股悠然的旋律，先画面传了出来。

光是听这BGM，就让人有一股想要吃饭的冲动，

画面还没有显示出来，天幕上已经密密麻麻满是弹幕了。

(愿生生世世，生在华夏，吃遍天下的每一座山，每一片土地。)

(捏着肚子上的肉喃喃的说当华夏人真好！)

(这个视频配上这个BGM?很有一种叼着红烧肉上战场的冲动啊啊啊！)

(不知道为什么，每次看见豆腐脑咸甜党互争互撕相爱相杀的时候总是忍不住泪目。)

(越是这样就越是为我大华夏自豪，华夏吃货本一家，永远不分你我他(=?ω?=)。)

(我王镜择就是饿死，从这跳下去，也不吃你一口饭！艾玛真香！)

(评论里吵豆腐脑甜的咸的，我只想说，小孩子才做选择，都是华夏美食，我全都要.jpg)

(不要吃啊，你要看看钱包的厚度啊！“疯狂拦住吃土众人和吃空气的内心”。)

(我觉得只有华夏的饭，才配上“盛情款待”这四个字。)

……

在疯狂的弹幕过后，

正片开始。

【华夏拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的自然景观，高原、山林、湖泊、海岸线……穿越四季，我们即将看到美味背后人和自然的故事。】

……

【酥油煎松茸，在松茸产地更常见。用黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片。油温使松茸表面的水分迅速消失，香气毕现。高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。】

……

【取最新鲜的冬笋切寸段，下重油，加各种调味料，即成为江浙一带最常见的家常菜。在华夏，有很多人依靠竹林生活，他们也是了解竹笋的高手。】

……

【火腿要用刀解开，每个部分都有不同的吃法。贴近中间骨头的肉是最好的，3年以上的诺邓火腿可以生吃。】

【莴笋炒火腿，选肥瘦均匀的火腿和新鲜的莴笋同炒，放入大蒜调味，荤素搭配，是诺邓当地的家常菜。】

……

天幕之上，伴随着悠然的旋律，

充满磁性的解说，充满着质感的画面，

将食物的美，从历史、文化、人文、地理、民俗等方面，事无巨细的展现出来，

让人陶醉其中，无法自拔。

历朝历代的古人们，全都沸腾了，原来美食还可以这么讲究！

尤其是生活在战乱年代、饥荒年代的百姓们，

此刻眼神发光的望着天幕，

有很多人都跪拜了起来，祈求天幕能够给他们点吃食。

秦朝。

嬴政和众位大臣，望着天幕上的各种食物，

全都食指大动，不说别的，光听那声音和画面，都令人感觉腹中饥饿难耐啊！

“高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”

嬴政喃喃自语。

那么多解说词，他唯独记住了这句话。

他感觉这句话里蕴含着治理国家应该秉持的理念和精神。

…

大唐，贞观时期。

李世民同样记住了这句话，

而后陷入了思索当中。

“最朴素的烹饪方式……其实也就是大道至简。”

烹饪之时，根据其特性添加调料，控制火候。

“治大国如烹小鲜啊。”

“治大国，同样要先了解国情、体察民意，

才能以民为本、尊重规律、励精图治、科学施政。

烹小鲜是日常生活小事，尚需要用心、尽心方能做好，

治大国乃关乎国家前途、民族命运之大事，

更需有强烈的历史使命感与责任感。”

这一段话出来，

长孙无忌、房玄龄杜如晦等人，脸上纷纷露出赞叹之色。

他们这位陛下能够从短短的食物视频当中，领悟出如此高深的治国方略，

真可谓是经天纬地，

后世明君之典范果然没说错！

天幕之上，舌尖上的华夏持续播放。

各种美食相继出现，

有诺邓火腿、松茸、油焖冬笋、黄豆酸笋小黄鱼、

莲藕炖排骨、鱼头泡饼、香煎马鲛鱼、酸菜鱼汤、水煮红螺等等！

这些美食的出现，配合上那高大上的画面、音乐和解说词，

沉浸式观看美食，

这对于古人而言，冲击力相当大。

“额滴娘啊！”

嬴政再次爆了粗口，

看了看天上的美食，又看了看自己盘子里的吃食，

顿时不香了。

秦汉时期的饭食还不是特别丰富，

饭在当时主要分为六种，包括稻、黍、稷、梁、麦、苽，

肉类品种主要是牛、羊、豕、犬、雁、鱼六种，

而至于牛肉这种东西，就算是嬴政也没有乱吃，

毕竟在古代，牛那就是动物版的拖拉机，代表着生产力啊，

皇帝也舍不得啊！

天幕之上，舌尖上的华夏经过了开始的缓慢播放，开启了花式剪辑。

【汽锅鸡、大烫干丝、酒酿火方、紫炝虎尾、葵花大斩肉（俗称狮子头）、雪花鲥鱼、仿豹胎、文思豆腐、鉴真素鸭、鱼香肉丝、扬州炒饭、油炸臭豆腐、金鱼戏莲、金丝虾球、葱烧海参……】

随着一幕幕色香味俱全的画面，高频来袭，

令所有位面的古人都眼花缭乱了起来。

几乎所有的厨子，都在拼命的记忆天幕上出现过的那些美食，

尤其是皇宫的御膳房。

汉朝，汉武帝时期。

刘彻望着天幕，也十分垂涎欲滴，

他日常也是个美食爱好者，

而且非常喜欢吃烤肉，会命令厨师将肉的表皮烤的十分酥脆，保留肉汁，口感非常好。

但是饶是如此，望着天幕上舌尖上的华夏中的美食，

他也差点哈喇子流了出来。

“庖厨！给朕把这些菜全部记下来！”

秦朝。

嬴政大手一挥：“庖屋的人都给朕好好看，朕要吃这些美食！”

此时，庖屋的人满脸苦涩，

他们看得分明，这些食材和各种佐料，便是他们无法逾越的天堑。

此时，天幕上，仍然在持续不断的闪过舌尖上的华夏混剪。

【舌尖上的华夏，分为自然地馈赠、主食的馈赠、转化的灵感、时间的味道、厨房的秘密、五味的调和、我们的田野等篇章，每个篇章中都有着与之对应的美食与相关内容。】

【例如五味的调和当中，便讲述了糖葱薄饼、熏鸭、梁溪脆鳝、加蟹开口小笼包、手推馄饨、酱排骨、陈皮鸭、盐焗鸡、四川泡椒、豆瓣酱……】

看到这里，春秋战国时期。

名厨易牙放下了手上的厨具，满脸震撼的望着天空上出现的每一样美食，

他的身份既是巫师，同时也是厨师，

擅长煎、熬、燔、炙，更擅长调味。

“后世的美食之中，似乎调味品的种类异常丰富，这也造就了口味不同的美食。”

“然而，前面光影中所讲，最朴素的烹饪方式，我认为还是一切从简！”

易牙承认这些没事各有千秋，

但是最朴素的烹饪方式，能够保留原汁原味，

这是做美食的初心，更是返璞归真。

虽然嘴上这么说，但他马上开始着手寻找更多的调味品，

他也想要创造出更多口味的美食。

……

朱元璋望着天幕上的视频，

看着自己琳琅满目的餐桌，

思忖了会儿，道：“后世人的吃食，似乎跟咱比起来，也没有什么太大差别吧。”

这么看，光禄寺那边的厨子厨艺还可以嘛。

光禄寺便是为皇帝做御膳的地方，

据史料《南京光禄寺志》记载，朱元璋洪武一天的饮食情况：早膳：羊肉炒、煎烂拖齑鹅、猪肉炒黄菜……筭子面、撺鸡软脱汤、香米饭、豆汤、泡茶。一共12道。

午膳：胡椒醋鲜虾、烧鹅、焚羊头蹄、鹅肉巴子……丝鹅粉汤、三鲜汤、菉豆棋子面、椒末羊肉、香米饭、蒜酪、豆汤、泡茶。一共有24道。

此时，坐在餐桌另一边的马皇后，

望着朱元璋，没好气对着旁人吩咐：“来人，把这些吃食都给我撤了，换上民间百姓的饭食。”

“妹子，这是怎么了？”朱元璋不解其意。

马皇后正色道：“重八，我看你是忘记了自己的出身，你还记得当年给你吃食的那个老妇人吗？”

“只因为她一直说你的出身，你恼怒之下竟然让人砍了人家，你这让后人如何看你？”

“现在又骄奢淫逸起来，我让你吃一吃百姓的吃食，也是让你与民一心，不要忘记咱们的过去。”

朱元璋有些惭愧，“妹子，你这胸襟让咱有点羞愧了，好啊，那咱今天就来忆苦思甜。”

……

苏东坡望着天幕，眼泛异彩。

“吃货？”

望着弹幕里的那些说辞，他感到格外的新鲜，

“那我应该也算是一个顶级吃货了吧？”

说完，他笑着对着旁边的怀民说道：“看我给你表演一个一口一个肘子！”

这又是从弹幕里学来的。

创造力强的人，接受新鲜事物的能力就很快。

由于大数据的原因，

夏轩刷到了一个美食视频后，后续又陆陆续续推荐了一些美食视频。

【加辣螺蛳粉，嗦上一口真的惊艳到我了！】

【深夜放毒系列，请在深夜把这条视频推给你那肚子饿的朋友们。】

…………