口味：软嫩鲜咸
时间：30分钟
原 料｜潮州鹅肝1副。
调 料｜潮州卤水1500克，玫瑰露酒2大匙，香油1小匙。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶鹅肝用温水浸泡以去除血水，用清水洗净，再下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
❷将潮州卤水煮沸，撇去表面浮沫，再加入玫瑰露酒、鹅肝，转小火卤煮至熟，熄火后浸泡20分钟，取出，切成片，淋上卤水汁、香油即可。
