洋葱 降压降糖的好帮手

清热化痰，解毒杀虫

洋葱主要出产于我国的山东、甘肃、内蒙古、新疆等省份，我们平时食用的部分是它肥大的鳞茎，根据外皮的颜色可以分成白皮、黄皮和红皮三种。洋葱含有的营养成分十分丰富，虽然有很浓烈的辛辣味，但经常食用洋葱可以起到发散风寒、扩张血管的疗效。患有口腔溃疡的人多吃洋葱可以起到缓解的效果。

营养师建议

洋葱富含维生素A，可预防血栓的形成。

一般人群均可食用。对于动脉硬化、糖尿病患者尤为适宜。

Point

● 洋葱可以有效降低血压。

● 患有皮肤瘙痒性疾病的患者不可多食洋葱。

● 患有眼疾及热病的人应忌食洋葱。患有眼疾的人更不适宜切洋葱。

‘洋葱烧肥肠’

做法

1．油锅烧热，放葱姜爆香，加肥肠翻炒，加调料、水，快干时加白糖。

2．另起油锅，倒青椒、洋葱煸炒，放肥肠翻炒均匀。

功效

本菜美味可口，具有降低血糖、降低血压的功效，适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用。

‘三丝冰凉瓜’

做法

1．将佛手瓜去皮洗净切丝，洋葱、红椒切丝。

2．锅中加水烧沸，加佛手瓜、红椒焯一下，捞出沥干。

3．将三丝放入碗中，加入调味料、冰块拌匀。

功效

本菜清心爽口，营养美味，具有清热利尿、扩张血管、降低血压等功效。