食品质量与安全专业英语

同类书籍最近更新

• 会员

  食品卫生与安全认证

  食品卫生与安全认证是指在食品安全方面对组织进行指挥和控制的管理体系。本书从常见的生物性、化学性和物理性污染对食品安全的影响，GMP、SSOP和HACCP等食品质量安全管理体系以及食品质量安全市场准入制度等几个方面进行编著。适用于中等职业学校食品专业的学生、食品从业者以及内在关联的组织如设备、包装材料等生产者。

  钟细娥 胡源媛主编轻工业5万字
• 会员

  木匠

  本书的编写以“纸上工艺记录片”的形式，以图像、文字采访、画外评论的手法真实记载传统木工匠们的工作状态，凸显每一位工匠师傅自身独特的制造工艺，展现每一位工匠师傅按照自身使用习惯符合自身人体工学的与手掌契合度极高的定制工具，这些工具也是每一位工匠师傅历经一复一日的实践操作而不断加以改良、改进的优化结果，从这些工具可以看到师承关系一脉相传的中国传统木作技艺不断演进的缩影与记忆。

  刘铁军轻工业3.9万字
• 会员

  中国白酒品评宝典

  本书从普及性和实操性入手，全面剖析了白酒品评的基本原理和白酒品评训练的基本流程，从单体香、典型性、重复性、再现性、质量差、酒度差六个环节，给出了大量训练方案，极具操作性，可以照单训练。按照先后顺序，厘清了训练概念，回答了是什么？为什么？如何解决？有何秘籍？应当注意什么？书中每个章节都添加了实操训练小贴士，全面解决了白酒品评训练的基本问题，是白酒行业、企业进行白酒品评训练的模板，是广大专业技术人员、

  贾智勇轻工业14.7万字
• 会员

  10分钟能量早餐 30分钟幸福晚餐

  本书是一本菜谱，给读者提供了数百道方便、快捷的做菜方法，10分钟做早餐，30分钟做晚餐，让读者可以在很短的时间内做出一顿美味的饭菜。书中所选皆为常见、便宜的食材，让读者吃得实惠。此外，本书还为读者系统普及了常见食材的搭配技巧，提供了适合不同家庭和场合的快餐方案，让上班族不再为吃的问题烦恼。

  张晔主编轻工业5万字
• 会员

  新型食品干燥技术及应用

  《新型食品干燥技术及应用》介绍了微波冷冻干燥、常压冷冻干燥、喷雾冷冻干燥、冷风干燥、真空微波干燥等多种低温干燥技术，通过丰富实例将工艺过程设计与计算以及设备的选取展现在读者面前。本书适宜从事食品加工和保鲜的技术人员参考。

  段续轻工业11万字
• 会员

  织物设计与CAD应用

  本书介绍了织物CAD软件的基本功能与操作方法，典型色织物的分析仿制工艺设计、CAD仿真及设计模拟，织物设计仿真模拟彩稿或织物小样经确认后正式投产时的大生产上机织造工艺，色织物综合设计训练，色织小样试制的设备及基本方法，提高色织小样织制的质量要领等。

  杜群轻工业7.6万字